らっきょうとしそのフラワーサラダ
台風の影響で、まだまだ強風が
続いています。そして気温も高いです
今日はなんだからっきょうが無性に
食べたくなり、らっきょうを使った
サラダを作りました
らっきょうのおいしさは
なんと言ってもあのシャキシャキ感です
そして栄養価も注目です
栄養価
フルクタンという水溶性の食物繊維は
整腸作用が期待できます
また、ビタミンB-1の働きを効果的に
高めたり、血行をよくする効果などです
材料
①大根（塩を少しふりらっきょう酢に
１日つけておく）
②大葉 ・ハム ・らっきょう
